康馬縣-油拌面

發布時間:2019-10-23  責任編輯:sx_staff1  

 

  油拌面

  原料:

  白面一斤,紅塘一兩,奶渣二兩酥油五兩。

  制作方法:把面和好,和的稍微干硬一些為好,做成大小均勻的小疙瘩,放入水中煮熟撈出。奶渣中放進一點。微咸的冷開水浸泡。把紅塘搗碎成顆粒狀。加微火把酥油熔化成液態,煮好的面疙瘩、奶渣、紅塘同時加入溶化酥油中進行攪拌,在微火上煨至面塊呈微紅時立即下鍋。

 

 

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